Ak nepatríte k ľuďom, ktorí majú odpor k jedeniu zvierat alebo výrobkov z nich, tak ste určite milovníkom pečeného kuraťa. Pečené kura je najobľúbenejším jedlom medzi Slovákmi a existuje mnoho spôsobov ako kura pripraviť. Myslím, že ak si dovolím tvrdiť, že na pečenom kurati je najlepšia chrumkavá koža nebudete mi odporovať. Poďme sa teda spolu pozrieť na to, ako docieliť tú najlepšiu chrumkavú kožu.
Ako na to?
Kým prejdeme k tomu, ako docieliť chrumkavú kožu, máme pre vás ešte jeden tip. Ak chcete aby sa vám kura doslova rozpadalo na jazyku, pred tým než ho dáte piecť ho predvarte, kľudne môžete najprv spraviť vývar a až potom prejsť k pečeniu kuraťa. Keď už máme teda nachystané kura na pekáči a je jedno, či ide o celé kura, prípadne len o stehná, prsia, krídelka, je nevyhnutné ho najprv ochutiť, dochutíte ho podľa chuti, použite korenie ktoré máte radi vy a vaša rodina. Kura dáme piecť, čím dlhšie budeme kura piecť, tým chutnejšie a tým viac sa bude rozpadávať na jazyku, spravidla pečieme kura pri 180 tich stupňoch približne hodinu a pol až dve. Kura na pekáči podlejeme vývarom a uložíme naň plátky masla a nakoniec zakryjeme alobalom. A teraz prichádzame k tomu, ako docielime tú najlepšiu chrumkavú kožu. Je to veľmi jednoduché a vryje sa vám to do pamäte veľmi rýchlo – polievanie. Pečené kura budeme polievať, počas pečenia ho polievajte vlastným vývarom, opatrne aby ste si neublížili a precízne aby ste docielili krásnu hnedú a chrumkavú kožu.
Čo je dôležité pri samotnej kúpe kuraťa
Nezáleží všetko len na príprave kuraťa, vaše kura nebude nikdy chrumkavé a lahodné, ak nebudete mať kvalitné kura od kvalitného chovateľa. V súčasnej dobe už bolo okolo nás dostatok káuz o tom, ako sa kurence chovajú, ako sa ďalej distribuujú a podobne, takže sa k tomu bližšie venovať nemusíme, avšak ak si zvolíte svojho dodávateľa od spoločnosti https://kurakralovske.sk nemusíte sa obávať toho, že by bolo kura nekvalitné alebo zle chované. Ide o kvalitnú spoločnosť, ktorá pristupuje k chovu a následnému predaju kureniec zodpovedne.
